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エノキのアマトリチャーナー高知で脱毛するなら*Salon Ameri*

 

最近もっぱらお鍋が多い私( ̄▽ ̄)

この時期は白菜、エノキが大体冷蔵庫にあるので、結局お鍋にしよ〜♪となりがち。


昨晩、おうちに帰りながらパスタが食べたくなり、ナポリタンを作ろ〜と考えながら帰宅しましたが、ピーマンを切らしていたんだった(T ^ T)

ピーマンが無いナポリタンは考えられなかったので、お鍋で余っていたエノキをたっぷり使ってアマトリチャーナに♪


よくパスタ屋さんで聞くアマトリチャーナは、「だいたいトマトベースのやつ!!」と説明したいところですが

きちんと調べて正確な情報をお伝えしますね( ̄▽ ̄)



アマトリチャーナは、玉ねぎ・チーズ・パンチェッタを使って作るトマトベースのソースです♪
(ほらだいたいトマトベース笑)

使用するチーズはお店によって異なるそうですが、一般的にはペコリーノチーズを加えて作られるそう。


ペコリーノチーズは羊の乳を原料としたチーズの総称で、長期保存のため塩気が強めに作られているのが特徴です◎


アマトリチャーナにペコリーノチーズを使うということを知らなかった私は、普通に家にある粉チーズで作りました( ̄▽ ̄)



市販のパンチェッタ、玉ねぎ、エノキをたっぷり加えたアマトリチャーナが完成♪

エノキも玉ねぎも、火が通るのが早いので楽ちんです♪




 

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