最近、居酒屋のメニューでもよく見かける四方竹。
旬の四方竹はやはり大人気で、どこの居酒屋さんでも売り切れのオンパレード(￣▽￣)笑
渋々、スーパーで姫たけのこを買って帰り煮物を作ることに。
姫たけのこは、千島笹の若竹のこと。
比較的細めのたけのこで、アクが少ないためエグミもほぼ感じません♪
煮物にしたりパスタにしたり、お料理にとっても使いやすいんです(//∇//)
今回はじゃがいもも一緒に、シンプルな煮物にしました。
本当は四方竹が食べたかったけど、煮物染みる〜〜美味しい〜〜(//∇//)
今度こそ居酒屋さんで四方竹の天ぷら、リベンジしますd(￣ ￣)
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