5/8は語呂合わせで、ゴーヤの日！
昨日のことですが、、(。-∀-)
生産量も増えてくる頃のようです！
では、今回はゴーヤについて書いていきます！
■保存方法・保存期間
○常温は2日程度であれば保存可能
○冷蔵庫は1週間～10日程度
１．ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り出す
２．切り口にキッチンペーパーをかぶせ、ラップで全体を包む
３．切り口を下にして野菜室で保存
○冷凍庫は1ヶ月程度
１．ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り出す
２．使いやすい薄さに切り、1分程水にさらす
３．水気をよく切り、ジップロックなどに入れ密閉保存
■栄養
キュウリと並ぶ水分量の多さで、90%以上は水分でできています。
なので、すごく低カロリー♪
ビタミンCや食物繊維が豊富♪
苦味が特徴的ですよね、、(T ^ T)
わたしは正直あまり食べたことはないのですが、、笑
今度スーパーで見かけたら挑戦してみようと思います！
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