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最近はまっている枝豆♪ー高知で脱毛するなら*Salon Ameri*


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最近、枝豆にどっぷりハマっているゆめちです(*´∀`*)

業務スーパーで冷凍枝豆をストックしてはちびちびと食べております♪
ここ数日のお昼は枝豆をたくさん入れた炊き込みご飯を持参中o(^-^)o

みなさん、知っていますか?
わたくしドヤ顔でお伝えしたいことがあります!!

\ 実 は 枝 豆 は ‘‘大豆‘‘ な ん で す ! /

ふふふ~( ̄▽ ̄)
新しい知識はすぐ誰かに言いたくなりますよね笑
(自分が知らないだけかもなのはお許しをm(_ _)m)

枝豆は大豆が熟す前の、青いままの状態で収穫しているんです♪
旬は7月~9月なので、夏バテで食欲が落ちがちな時に重宝しそうですね♪

*枝豆に含まれている栄養素
・タンパク質、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅
・ビタミンC、K、B1、B2、B6、ナイアシン、パントテン酸
・葉酸、ビオチン、食物繊維

たくさんありますね~
もともとが大豆なので栄養が豊富なのが嬉しいところ♪
さらに生の大豆と比べて枝豆は、ビタミンCが20倍、葉酸は4倍、βーカロテンは90倍も含まれているんです!
同じ大豆でも枝豆の方がより栄養価が高いと言えますね(^^)

*枝豆の選び方
・さやつきの場合はさやの色が淡い緑色で、産毛の密度が濃いもの
・豆の大きさがバラバラでなく均一のもの

*保存方法
枝豆は時間が経つと豆が痩せて甘みも失われてしまうので、購入したその日に茹でるようにしましょう。
茹でた後にさやつきのままジップなどに入れて保存すると1ヶ月ほど保ちます♪
食べる時は自然解凍してくださいね(^^)

*おいしさの秘訣!枝豆の茹で方
・さやつきの枝豆を茹でる前に塩をまぶし、優しく揉んで産毛を落とします。
・そのまま5~10分ほど放置すると、あくや汚れが水分と一緒に出てきます。
・その後沸騰したお湯に、塩がついたままの状態の枝豆と新しい塩を適量加えて4分ほど茹でます。
・茹で上がりのサインはさやの口が開いたタイミング!ザルなどにあげたらそのまま置いて粗熱を取りましょう。お水をかけるのはNGです(T ^ T)
・塩の味をしっかりつけたい方は、茹でる時にさやの端を切るといいですよ♪

ちょっとした料理や、あと一品欲しいとき、小腹みたしに
最近野菜を食べてなくて栄養が不足しているかも、などなど
いろんな場面で使える枝豆を、毎日の食生活に取り入れてみませんか?(*´∀`*)


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